Blog sobre Jamón Ibérico
¿Cómo empezar un jamón ibérico en casa?
En este post voy a explicar como hay que empezar un jamón ibérico en casa, es sencillo y así lo hacen los cortadores profesionales. Esta guía es válida para abrir...
¿Cómo empezar un jamón ibérico en casa?
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Jamón ibérico de doble montanera ¿Qué es? ¿Es m...
Un jamón ibérico de doble montanera o de dos montaneras es una pieza de jamón ibérico de bellota de un cochino que ha estado durante su vida en dos épocas...
Jamón ibérico de doble montanera ¿Qué es? ¿Es m...
Un jamón ibérico de doble montanera o de dos montaneras es una pieza de jamón ibérico de bellota de un cochino que ha estado durante su vida en dos épocas...
Paleta ibérica, tierna jugosa y aromatica.
De niño pasaba algunos días en casa de mis tías en el pueblo. Ellas vivían juntas en una casa de una planta con un largo pasillo en el que mientras hacían...
Paleta ibérica, tierna jugosa y aromatica.
De niño pasaba algunos días en casa de mis tías en el pueblo. Ellas vivían juntas en una casa de una planta con un largo pasillo en el que mientras hacían...
¿Qué es mejor el jamón ibérico de pata izquierd...
Cuando hablamos de patas de jamón ibérico, existe un mito que dice que es mejor la pata izquierda que la derecha. Esa vieja creencia se basa en la falsa afirmación...
¿Qué es mejor el jamón ibérico de pata izquierd...
Cuando hablamos de patas de jamón ibérico, existe un mito que dice que es mejor la pata izquierda que la derecha. Esa vieja creencia se basa en la falsa afirmación...
Conservantes en el jamón. E-250, E-252 o Sal ni...
Antes de nada tengo que decir que yo ni soy químico, ni científico ni nada que se le parezca. No he estudiado nada que tenga que ver con esto. Vamos, es...
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Antes de nada tengo que decir que yo ni soy químico, ni científico ni nada que se le parezca. No he estudiado nada que tenga que ver con esto. Vamos, es...
¿Qué es un jamón de recebo?
Aunque haya algunos puristas de la nueva norma del ibérico que digan que este tipo de jamón ya no existe. El jamón ibérico de recebo una de las mejores...
¿Qué es un jamón de recebo?
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